2023년 복날 삼복 초복/중복/말복 날짜 및 음식

복날

복날은 매년 7월에서 8월 중 초복, 중복, 말복 이렇게 삼복을 일컫는 말입니다. 삼복은 하지, 경칩과 같은 24절기에 속하지 않습니다. 삼복은 여름철 가장 더운 시기에 해당합니다. 예로부터 복날에는 무더위로 인해 식욕을 잃고 기운이 떨어지는 것을 보충하기 위해 몸에 기운을 더해줄 수 있는 보양식을 즐겨 먹었습니다. 2023년의 복날 날짜와 복날에 먹는 음식은 아래에 따로 있습니다.

 

2023년 복날

 

2023년 복날 날짜

구분	날짜	계산법
초복	2023년 7월 11일	하지에서 세 번째 경일
중복	2023년 7월 21일	하지에서 네 번째 경일
말복	2023년 8월 10일	입추에서 첫 번째 경일

*하지: 24절기 중 하나로 태양 황경이 90도가 되는 시기입니다.

*입추: 24절기 중 13번째 절기로 태양 황경이 135도가 되는 시기입니다.

*경: 위의 표에서 경일이라고 표시된 부분의 경은 천간의 일곱째를 나타냅니다. 

 

경일은 7일을 뜻하니까 하지에서 21일째 되는 날이 초복, 28일째 되는 날이 중복 이런 순인 줄 알았는데 복날이 대개 열흘 간격이고 초복에서 말복까지 20일 차이가 나거나 해에 따라 중복에서 말복까지 20일 차이가 나기도 한다하니 복잡하게 계산하지 말고 그냥 달력에서 제공해주는 걸 믿는 게 편할 것 같습니다.

 

 

복날에 먹으면 좋은 요리

복날에는 주로 몸의 허해진 기운을 북돋아줄 수 있는 음식을 먹습니다. 요새는 많이 사라졌지만 보신탕도 있고, 닭과 인삼으로 요리하는 삼계탕, 낙지나 문어, 전복, 닭과 인삼을 넣어 끓이는 해신탕 외에도 장어, 족발, 추어탕, 수박, 참외 등등 다양합니다. 고기나 약재로 쓰이는 인삼 외에 과일인 수박, 참외가 있는 이유는 제철음식이기 때문입니다.

제철음식을 먹어야 하는 이유가, 한의학에서 봤을 때 그 시기에 나는 재료는 그 시기의 기후를 이겨내고 자라는 것이기 때문에 해당 기후를 이길 힘이 있다하여 제철 음식이 몸에 가장 좋다고 합니다. 즉, 여름에 제철인 수박이 몸에 좋은 이유는 수박은 여름에 수확하는 품종이고, 여름의 무더위를 이기고 자라는 것이기 때문에 수박을 먹어 더위를 이길 힘을 보충하는 것입니다. 따라서 복날이라고 해서 월등히 좋은 음식이 따로 있는 것이 아닌 제철음식을 먹어주는 것이 가장 좋습니다.

 

 

 

 

복날에 가장 흔히 먹는 음식으로는 삼계탕이 있습니다.

삼계탕은 영계에 찹쌀과 밤, 대추 등을 넣고 다리를 꼬은 뒤 인삼이나 수삼, 황기, 오가피, 당귀, 엄나무, 대파, 마늘 등을 넣고 푹 끓입니다. 요즘은 마트에서 삼계탕에 들어가는 약재 세트를 저렴한 가격에 팔고 있으니 간단히 한 팩 사다가 넣으면 훨씬 간편합니다.

 

삼계탕에 전복(또는 오분자기), 낙지나 문어 등 해산물을 넣으면 해신탕이 되고, 삼계탕에 소갈비를 넣어 끓이면 황제탕이 된다고 합니다. 저는 삼계탕이나 해신탕 같은 것을 별로 좋아하지 않아 매년 복날마다 치킨을 시켜 먹기도 하고, 갈비탕을 먹거나 코스트코에서 간장 양념 장어를 사다가 그릴에 구워먹기도 합니다.

 

 

 

복날이 한 달 동안 세 번이나 있는데 세 번을 모두 삼계탕 먹기도 질리고, 요즘 외식 물가도 많이 올라 곧 있을 여름 휴가까지 고려해서 지갑 사정을 좀 봐주려면 쿠팡이나 마켓컬리, 카카오쇼핑, 더마켓, 핵이득마켓 등 여러 온라인 쇼핑몰에서 밀키트나 반조리식품을 사서 집에서 간단히 데우기만 해서 먹는 방법도 있습니다. 나중에 올해 삼복에 먹은 음식을 하나씩 인증하겠습니다. 아마 핵이득마켓에서 오랜만에 족발물쫄면이나 스지폭탄전골 같은 걸 먹을 것 같습니다. 합배송되는 메뉴로 사면 배송비도 절약하고 다양한 음식을 먹을 수 있고 그동안 여러 메뉴를 사봤는데 김밥 빼곤 모두 좋았습니다. 핵이득마켓 협찬이나 광고료를 받은 것 아닙니다. 핵이득마켓 후기는 쓸 생각이 없어서 사진 찍어둔 게 거의 없는데 나중에 찾으면 한 번 직접 먹어본 것들로 후기를 작성하도록 하겠습니다. 아래 이미지를 클릭하면 핵이득마켓을 구경해볼 수 있습니다.

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